![【料理をおいしく】 タカラ 料理のための清酒 【食塩ゼロ/国産米100%】米麹たっぷり2倍 らくらく調節ボトル [ 日本酒 500ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41dhcyXrOUL._SL500_.jpg)
![神村酒造 熟成古酒 暖流 琥珀伝説 30度 1.8L [泡盛/沖縄県]](https://m.media-amazon.com/images/I/41OPgZKFfCL._SL500_.jpg)
![Evian(エビアン) 伊藤園 evian 硬水 ミネラルウォーター ペットボトル 500ml×24本 [正規輸入品]](https://m.media-amazon.com/images/I/51wWE1h8vxL._SL500_.jpg)
![Barilla(バリラ) BARILLA パスタ スパゲッティ No.3 (1.42mm) 5kg [正規輸入品] イタリア産](https://m.media-amazon.com/images/I/4154qGi1ljL._SL500_.jpg)
メンタリスト DaiGoのおすすめの食品・飲料・お酒
紹介アイテム141点
COCOCOROチャンネルのおすすめの食品・飲料・お酒
COCOCOROチャンネルが動画で紹介した食品・飲料・お酒のレビュー・おすすめアイテムをまとめて比較。調味料・油・ドレッシングや乾物など、実際に愛用しているアイテムをチェックできます。
📖目次
年別の食品・飲料・お酒ベストバイ
各年度に紹介されたアイテムを、動画での紹介回数が多い順に最大10件掲載しています。年度ごとの紹介傾向や、複数年にわたって登場する愛用品を確認できます。
2026年のおすすめアイテム5選
1
2
3
1人紹介3回紹介
大西流チャーシューの味の決め手となる中国の醤油。日本の醤油でも代用できるが、これを使うことでより現地の味に近い、色濃く、味わい深いチャーシューに仕上がる。
1
2
3
珠江橋牌 老抽王 濃口しょうゆ 中国醤油 500ml x 2本しょうゆ・だし醤油
157動画のうち3回紹介1人が紹介
大西流チャーシューの味の決め手となる中国の醤油。日本の醤油でも代用できるが、これを使うことでより現地の味に近い、色濃く、味わい深いチャーシューに仕上がる。
2025年のおすすめアイテム5選
2
3
1人紹介3回紹介
塩漬け数の子の塩抜き後に漬け込む醤油タレに使用する醤油。薄口醤油を使用することで、数の子本来の色合いを保ちながら、上品な味わいに仕上げることができます。好みで水の量を調整し、塩分濃度を調整することも可能です。
4
1人紹介3回紹介
COCOCORO あなたが完成させるカレー。カレールー。料理研究家が監修したカレー。
1![角谷文治郎商店 三州三河みりん [ 愛知県 700ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41-pCl54x8L._SL500_.jpg)
2
3
キッコーマン食品 いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ 450ml×3個しょうゆ・だし醤油
71動画のうち3回紹介1人が紹介
塩漬け数の子の塩抜き後に漬け込む醤油タレに使用する醤油。薄口醤油を使用することで、数の子本来の色合いを保ちながら、上品な味わいに仕上げることができます。好みで水の量を調整し、塩分濃度を調整することも可能です。
4
COCOCORO コココロ あなたが完成させるカレー 400g カレールースパイス・香辛料
71動画のうち3回紹介1人が紹介
COCOCORO あなたが完成させるカレー。カレールー。料理研究家が監修したカレー。
5
カテゴリー別の食品・飲料・お酒ベストバイ
COCOCOROチャンネルが実際に使用して詳細にレビューした食品・飲料・お酒をカテゴリー別に紹介。良い点・注意点・実際のコメントと共に、リアルな使用感をお届けします。
レトルト・インスタント食品
2アイテムインスタント・レトルトスープ・味噌汁
2アイテム
評価
ローリエやセロリの葉っぱの代わりに使えるブーケガルニ。様々なハーブが束ねられており、手軽にビーフシチューに香りを加えることができる。スーパーなどで手に入る。
良い点
手軽に様々なハーブの香りを加えられるローリエやセロリの葉っぱの代わりになる
乳製品・卵・代替品
2アイテムチーズ
2アイテム
評価
北海道発の人気おつまみ「カズチー」を家庭で再現するための必須アイテム。マスカルポーネチーズと組み合わせることで、より本格的な味わいに近づきます。数の子との相性も抜群で、お正月に余った数の子のアレンジレシピとしても最適です。ブラックペッパーをかけると、さらに大人の味わいになります。
良い点
カズチーの再現に必須マスカルポーネチーズと合わせることで本格的な味わいに数の子との相性が抜群
評価
クリームチーズに加えることで、カズチーの味わいをより一層本格的にするマスカルポーネチーズ。滑らかでクリーミーなコクが、数の子の塩気と絶妙にマッチします。ティラミスなどのデザートだけでなく、おつまみ作りにも活用できる万能なチーズです。
良い点
カズチーの味わいを本格的にする滑らかでクリーミーなコクおつまみ作りにも活用できる
乾物
7アイテム
評価
鶏のさみの代替品として名指しで提案。さっぱりしていて冷やし中華に合うと好評価し、インフルエンサー自身も「確かにいいかも」と納得している。
良い点
さっぱりしていて冷やし中華との相性が良い脂肪が少なくヘルシーな選択肢として有効
缶詰・瓶詰
1アイテム野菜の缶詰・瓶詰
1アイテム
評価
ビーフシチューの材料としてホールトマトを使用。カットトマトよりもホールトマトの方が良い。トマトの酸味を打ち消すために砂糖や黒糖、チョコレートなど甘味を加えると良い。
良い点
トマトの酸味を調整しやすいホールトマトの方がカットトマトよりもシチューに適している
調味料・油・ドレッシング
10アイテムしょうゆ・だし醤油
2アイテム評価
大西流チャーシューの味の決め手となる中国の醤油。日本の醤油でも代用できるが、これを使うことでより現地の味に近い、色濃く、味わい深いチャーシューに仕上がる。
良い点
本格的な中華チャーシューの味が出せる色味が濃く仕上がる
評価
塩漬け数の子の塩抜き後に漬け込む醤油タレに使用する醤油。薄口醤油を使用することで、数の子本来の色合いを保ちながら、上品な味わいに仕上げることができます。好みで水の量を調整し、塩分濃度を調整することも可能です。
良い点
数の子本来の色合いを保つ上品な味わいに仕上げる塩分濃度を調整しやすい
みりん
1アイテム![日の出 料理専用米だけの酒スリムパック [ 日本酒 料理酒 料理清酒 和食 洋食 900ml ]1900年創業日の出みりん](https://m.media-amazon.com/images/I/41PT-ppmxOL._SL500_.jpg)
評価
塩漬け数の子の塩抜きを時短で美味しく行うための必須アイテム。加熱することでアルコールを飛ばし、風味豊かに仕上げることができます。塩抜き後の数の子を漬け込む醤油タレにも使用し、料理に深みとコクを加えます。
良い点
塩漬け数の子の塩抜きを時短で美味しく風味豊かな醤油タレのベースに料理に深みとコクを加える
スパイス・香辛料
1アイテム評価
COCOCORO あなたが完成させるカレー。カレールー。料理研究家が監修したカレー。
味噌
1アイテム
評価
もつ煮込みの味の決め手となる味噌。白もつとの相性が良く、他の調味料と合わせることで居酒屋のような本格的な味わいを再現できます。
良い点
プロ仕様の安定した品質煮込み料理に深いコクと旨味を与えてくれる
和風だし
1アイテム
評価
揚げ浸しのタレに深みと「和の風」を加えるための必須アイテム。醤油や酢、砂糖と合わせることで、プロ級の本格的な味わいに仕上がる。
良い点
出汁の旨みが強く、少量で味が決まる和食全般に使える汎用性の高さ
注意点
特になし
塩
1アイテム評価
限界トマトスープを作る際に、塩味を足すために少量使用し、タバスコがない場合でもソースと塩があればスープが作れるとしている。
良い点
スープに塩味を足すことができるタバスコがない場合でもソースと塩があればスープが作れる塩漬け数の子の塩抜きに必須
酢
1アイテム
評価
ミツカン 優選 20Lキュービー。業務用の調味酢。20Lと大容量で、安価で購入可能。好きな寿司屋が使用している酢。
良い点
大容量安価業務用
注意点
一般家庭には大きすぎる
食用油・オリーブオイル
2アイテム
評価
ナスの揚げ浸しにおいて、素材の味を引き立てる重要な役割。オーブン調理前でも袋でしっかり馴染ませることで、揚げるよりも少ない油でトロトロの食感を実現できる。
良い点
素材の味を邪魔しない加熱に強く揚げ物に適している
注意点
特になし
酒類
5アイテムノンアルコール
1アイテム![ホッピー330[330ml×24本]](https://m.media-amazon.com/images/I/31P02KGfj3L._SL500_.jpg)
評価
大西氏が「大変愛している」と語る、東京の下町文化を象徴する飲料。特に煮込み料理との相性は抜群で、キレのある炭酸が口の中を爽やかにしてくれます。
良い点
煮込み料理などの濃い味付けの料理と最高に合う炭酸のキレが良く、食事を一層美味しくしてくれる
ビール・発泡酒
1アイテム
評価
ビーフシチューの煮込みに使う黒ビール。赤ワインだけでなく黒ビールを加えることで、シチューに独特のビターな風味と奥行きを与える。肉を柔らかくする効果も期待でき、より立体感のある深い味わいに仕上がる。
良い点
シチューに独特のビターな風味と奥行きを与える肉を柔らかくする効果が期待できる煮込み料理の味をより立体的にする
ワイン
1アイテム![カルロ ロッシ ダーク [ NV 赤ワイン フルボディ カリフォルニア 3L ]](https://m.media-amazon.com/images/I/51giV8uGEmL._SL500_.jpg)
評価
ビーフシチューの煮込みに赤ワインを使用。黒ビールとの組み合わせでより複雑な風味を出す。赤ワインは日本酒や白ワインでも代用可能で、様々な組み合わせでシチューの味の変化を楽しめる。
良い点
シチューの風味を豊かにする黒ビールとの組み合わせで深みのある味わいに日本酒や白ワインでも代用可能
紹興酒・黄酒
1アイテム![サントリー 紹興酒 会稽山陳三年 [600ml ]](https://m.media-amazon.com/images/I/41maZekvqTL._SL500_.jpg)
評価
本格的な中華風チャーシューを作るための調味料の一つ。日本酒などでも代用可能だが、これを使うことでより本格的な味わいに近づく。
良い点
本格的な中華の風味が出せる
野菜
2アイテム飲料
3アイテム野菜・フルーツジュース
2アイテム
評価
そのままだとトマト臭さだけが際立ち飲みにくいが、アミノ酸やクエン酸などの栄養素が含まれており、二日酔いからの早期回復に効果的であると評価している。
良い点
アミノ酸やクエン酸などの栄養素が含まれている二日酔いの時に飲むと早く立ち直るのに良い
注意点
そのままだと味がなくトマト臭さがはっきりして飲みにくい
COCOCOROチャンネルの詳細情報
ピックアップ・アイテム検索・タイムラインや他のカテゴリー別ページから探せます。
ピックアップ
人気・おすすめ商品ランキング
詳しく見る
アイテム検索
紹介アイテムをフィルター・ソートで検索
詳しく見る
タイムライン
時系列での商品紹介履歴
詳しく見る
食品・飲料・お酒現在のページ
食品・飲料・お酒のおすすめアイテム
調理器具・キッチン用品
調理器具・キッチン用品のおすすめアイテム
詳しく見る
他のインフルエンサーの食品・飲料・お酒のおすすめ
食品・飲料・お酒を紹介している他のインフルエンサーのおすすめアイテムもチェックしてみましょう。
同じジャンルのインフルエンサーの買ってよかったものを確認しよう
料理・レシピ系の他のインフルエンサーが紹介した「買ってよかったもの」もチェックしてみましょう。
![Kurashiru [クラシル]](https://yt3.ggpht.com/3OXtFtFR_GiNTrgnXCkueXJMlnDkT_FzdPLDqr6KpyHYY7Xd4q43kOUIq9_QqUleq4xjWj1ajg=s800-c-k-c0x00ffffff-no-rj){kind=small}
