料理研究家リュウジのバズレシピのおすすめ・殿堂入りアイテムまとめ

¥2,545円

評価

唐揚げなどの揚げ物と非常に相性が良く、ホップの香りで口の中がさっぱりする。ノンアルコールでビールのように楽しめる点がおすすめ。

¥1,378円

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ミツカンの『ぽん酢』。リュウジのバズレシピが選ぶ2025年ベストバイ第8位。味ぽんとは異なり醤油が入っていない白ポン酢で、味塩と合わせる食べ方が特におすすめ。レモンの代わりにフライにかけるなど、料理の酸味付けとして万能に活躍。爽やかな酸味は、様々な料理の味を引き立て、新しい発見をもたらす。料理のバリエーションを増やしたい人や、ポン酢のアレンジを楽しみたい人におすすめ。

¥1,285円

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味の素の『ほんだし こんぶだし 8gスティック7本入×8個』。リュウジのバズレシピが選ぶ2025年ベストバイ第9位。昆布の風味豊かな出汁を手軽に作れるスティックタイプ。カツオの香りをつけずに上品な昆布の旨味を料理に加えることができる。味噌汁や煮物など、様々な和食のベースとして活躍。だしの素としても万能で、料理の味を格段に引き上げる。使い切りスティックで手軽に使える。

¥2,300円

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エバラの『横濱舶来亭 カレーフレークこだわりの中辛』。リュウジのバズレシピが選ぶ2025年ベストバイ第10位（カレー部門）。固形ルーではなくフレークタイプのため、溶けやすく調理が簡単。中辛のバランスの取れた味わいで、様々なカレーレシピに対応。通常のカレーだけでなく、焼きカレーやカレーうどんなど、アレンジ料理にも最適。家庭で手軽に美味しいカレーを楽しみたい人におすすめ。

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『マルタイ 棒ラーメン（業務用）』。リュウジのバズレシピが選ぶ2025年ベストバイ第1位。スープなしの業務用で、1kgあたり600円台という破格の安さが魅力。1人前あたりのコストが約45円〜50円と非常に安く、自作のスープと組み合わせることで無限のアレンジが可能。再現系ラーメンの麺としても最適。節約しながら本格的なラーメンを楽しみたい人や、ラーメンのバリエーションを増やしたい人におすすめ。

¥5,552円

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ホクレンの『ふっくりんこ 5kg 令和7年産』。リュウジのバズレシピが選ぶ2025年ベストバイ第3位。米だけで美味しいと絶賛される銘柄で、炊き上がりはふっくらもちもち。清みさんの梅干しなど、シンプルな食材と組み合わせることで、ご飯本来の美味しさを最大限に引き出す。冷蔵庫で30分ほど水に浸してから炊くことで、より一層美味しくなる。ご飯の美味しさにこだわりたい人や、梅干しなどと一緒にシンプルに食事を楽しみたい人におすすめ。

¥519円

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『山吹 白山吹 650g』。リュウジのバズレシピが選ぶ2025年ベストバイ第5位（調味料部門）。熟成味噌で、香りが良く、旨味が非常に強いのが特徴。リュウジ考案の「キム味噌汁」など、簡単な味噌汁も料理のグレードを格段にアップさせる。出汁が入っていないが、カツオと味の素を少し加えるだけで、インスタント味噌汁とは比べ物にならない美味しさに。普段の味噌汁を本格的な味にしたい人におすすめ。

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千葉県勝浦市が提供するふるさと納税返礼品「【訳あり】無添加 塩サバ 3kg」。11,000円の寄付で3kgという破格の量で、規格外品ながらも味は一級品。無添加でサバ本来の旨みを存分に楽しめます。焼くだけで皮はパリパリ、身はふっくらと仕上がり、油の乗りも最高。冷凍保存が可能なので、必要な時に美味しくいただける常備品として非常におすすめです。

評価

愛媛県愛南町のふるさと納税返礼品である「かつおのたたき」。10,000円の寄付で2.5kgという大容量が魅力です。流水で20分程度解凍するだけで手軽に本格的なカツオのたたきを味わえます。新鮮なカツオ本来の旨みが凝縮されており、生ニンニクの千切りと塩を添える食べ方が特におすすめです。品質、量、手軽さを兼ね備えた逸品です。

¥32,184円

評価

おばあちゃんが「美味しい」と喜んでくれたおせち。伝統的な味付けを守りつつ、洋風の要素も取り入れていて、幅広い世代に受け入れられる味。特に、ローストビーフが絶品だった。

評価

コショウのように削って使える、味の素から発売された画期的なにんにく調味料。料理に手軽に風味と旨味を加えられ、その利便性と味わいは「ヤバすぎる」と評されるほど。一本あれば様々な料理が格上げされる万能アイテム。

¥1,870円

評価

人気料理家同士が互いのレシピを交換して作るコラボ企画であり、動画の雰囲気はポジティブなものである。

¥1,870円

評価

大好評の「至高のレシピ」の続編。こちらにも前作とはまた違ったアプローチの「至高の唐揚げ」レシピが掲載されており、バリエーションを楽しめる一冊。

¥1,650円

評価

唐揚げの作り方も掲載されている最新刊。鍋レシピだけでなく、唐揚げや〆のレシピも載っており、鍋をしゃぶり尽くすための一冊と紹介されている。絶賛発売中。

¥1,210円

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「痩せ飯」という本も出版しており、こちらも10万部を突破するほど人気で、バカ売れしている。

¥1,210円

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電子レンジだけで、しかも容器1つで100品ものレシピが作れる、まさにレンジ飯の集大成。料理や洗い物が面倒な日に大活躍する一冊で、手持ちの容器から作れるレシピが探せる索引も非常に画期的で便利。

¥1,870円

評価

料理レシピ本大賞を受賞した、絶対的な自信を持つ一冊。「至高の唐揚げ」の決定版レシピが掲載されており、唐揚げ好きなら必見の内容となっている。

¥1,330円

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2020年の料理レシピ本大賞で大賞を受賞した実績のある本として言及。「至高のレシピ2」の受賞と合わせ、2度目の大賞受賞となったことを誇らしく語っている。

評価

おせちの概念を覆す、料理研究家リュウジ渾身の自信作。伝統にとらわれず、本当に美味しいと思える現代的な味わいを追求した、まさに「至高」の名にふさわしい逸品。おせちが苦手な人にこそ試してほしい。