出汁と素材の味を最大限に引き出すファビオのとっておきパスタ

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インフルエンサーの評価・レビュー

1名のインフルエンサーが動画で詳しく解説

総合評価のポイント

高評価ポイント

•
多くの人に手に取ってもらえた
•
著者が多忙になるほどの人気
•
出汁と素材の味を最大限に引き出す
•
本格的なパスタが作れる

ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

【告知】ファビオの《パスタ屋さん》※3日間｜絶品ボロネーゼの作り方

2025/6/3

総合評価

"著者が1年間で出版した3冊のレシピ本のうちの2冊目。出汁や素材の味を活かすというコンセプト。多くの読者に支持されていることへの感謝が述べられている。"

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ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

衝撃｜イタリア人シェフに教わった！バターと白ワインの【ペペロンチーノ】

2025/5/29

総合評価

"出汁と素材の味を最大限に引き出すというテーマに特化したパスタ本。より本格的で、素材のポテンシャルを活かしたパスタを作りたい人におすすめ。"

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紹介したインフルエンサー: 1名

ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

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ファビオ飯 /イタリア料理人の世界

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【告知】ファビオの《パスタ屋さん》※3日間｜絶品ボロネーゼの作り方

2025年6月3日•38.7K回

「イタリアン×発酵」カジュアルランチイベント開催！ https://airrsv.net/fabiohaccorestaurant/calendar ⚠️キャンセル待ちになりました。キャンセルが出ましたらInstagramのストーリーでご報告します。ーーーーーーーーーーーーーーーーー《注意》・ご来店1時間前までご予約が可能です。(空きやキャンセルが出た場合) ・お席は90分制となっております。・1名様でご来店の場合、席数の関係上相席になる場合がございます。・ご予約の際1名様でご来店の場合は【1名様】、2名様でご来店の場合は、【2名様】を選択してください。・予約確定後、時間を変更する場合は一度キャンセルしていただき、再度ご予約ください。・ボロネーゼとアーリオオーリオは各種1日24食限定となっております。当日の提供数に達した場合は、該当のパスタのご注文を締め切らせていただきますので、あらかじめご了承ください。・店内飲食のみとなり、テイクアウトはできません。【問い合わせ先】ファビオ飯×marukome発酵レストラン事務局担当：090-3248-5197 ※受付時間：平日10時〜19時ーーーーーーーーーーーーーーーーー日時：6月11日(水)、12日(木)、13日(金) 11時〜16時場所：BIRTH LAB 東京都港区麻布十番２丁目２０−７髙木ビル１F(麻布十番駅徒歩3分) 発酵の魅力をイタリアンで味わう、ファビオ飯×marukome発酵レストランが期間限定コラボでオープンします🧑‍🍳🍝 【メニュー】・シーザーサラダマルコメエディション・A. 大豆のお肉のボロネーゼ・B. 豚バラ、アサリ、茄子スパゲッティアーリオオーリオ仕立て・マルコメ特製シフォンケーキとコーヒーーーーーーーーーーーーーーーーーー【チャプター】 0:00 POP UPイベントについて 1:00 材料紹介 0:54 調理スタート・下準備 2:05 ソースを作る 6:39 麺を茹でる 6:53 パスタを合わせる 7:07 完成・盛り付け 7:28 実食 8:56 シーザーサラダ 9:17 アーリオオーリオ 10:39 イベント情報！ーーーーーーーーーーーーーーーーー材料（2人分）タリアテッレ … 140g 大豆のお肉 (ミンチタイプ) … 80g 玉ねぎ … 1/4個分にんにく … 1片分ローズマリー … 1枝分赤ワイン … 大さじ1 トマトピューレ … 240g 味噌 (糀美人なめらか) … 10g オリーブオイル … 20g バター… 10g 塩・黒胡椒 … 各適量パルメザンチーズ … お好み量ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成！至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【１冊目】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出すファビオのとっておきパスタ」【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできるファビオ式定番おうちごはん」【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　https://www.instagram.com/fabilog0016/ ◆X(旧Twitter)　https://twitter.com/fabico0101 ◆TikTok　https://www.tiktok.com/@chef.fabio ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #pr #marukome #パスタ#イタリア料理

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衝撃｜イタリア人シェフに教わった！バターと白ワインの【ペペロンチーノ】

2025年5月29日•124.6K回

昨年、北イタリア・トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の山岳地帯、ブルーニコ・アルピンのレストランで、現地シェフから学んだ「アーリオ・オーリオ」の技法をベースに、日本でも作りやすい食材で仕上げた特別なレシピです🇮🇹 今回は、有塩バターと白ワインを使った、香り豊かで奥深い味わいのペペロンチーノに仕上げました。シンプルながらも、ひと口で違いを感じられる一皿です🍝 家庭でも再現できるよう丁寧に解説していますので、ぜひチャレンジしてみてください✨ ーーーーーーーーーーーーーーーーファビオ飯公式アプリ📱(↓ダウンロードしてね) https://yappli.plus/chef-fabio-app_youtube 🥗前菜、ドレッシング、魚料理、ブロード等の動画も配信中です！ーーーーーーーーーーーーーーーー材料スパゲッティ　70g ニンニク　ひとかけ小ぶりの唐辛子　1本パセリ　6g オリーブオイル　15g 白ワイン　約100cc 有塩バター　30g パルメザンチーズ　適量茹で汁　適量ーーーーーーーーーーーーーーーー【チャプター】 0:00 オープニング 0:16 材料紹介 0:25 本日のパスタ 0:53 材料準備 2:28 麺を茹でる 2:45 ソースを作る 6:18 パスタを合わせる 8:40 完成・盛り付け 9:02 実食・アーリオオーリオについて 10:15 ファビオ飯公式アプリーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ スパゲッティ　https://amzn.to/4d0OY7O オリーブオイル　https://amzn.to/44R4cds パルミジャーノレッジャーノ　https://amzn.to/4jmJbLa 有塩バター　https://amzn.to/4mGluAE ペペロンチーノピッコロ　https://amzn.to/4kF3DZ1 モチアの塩　https://amzn.to/42Btx9S クリスマス島の海の塩　https://amzn.to/3YwTa6c ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ機材◆ アルミフライパン24cm　https://amzn.to/4hcmyZH シノワ　https://amzn.to/4hozdsP ミニトング 18cm　https://amzn.to/3OVgZD2 ジオ片手鍋 20cm　https://amzn.to/3FO2ywT マイクロプレイン　https://amzn.to/3KZGrWK シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3Bi1HjW シリコンスプーン　https://amzn.to/3DokpJj ドレッジ　https://amzn.to/3Lbp7vY 120cc レードル　https://amzn.to/3J0ci8n ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成！至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【１冊目】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出すファビオのとっておきパスタ」【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできるファビオ式定番おうちごはん」【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　https://www.instagram.com/fabilog0016/ ◆X(旧Twitter)　https://twitter.com/fabico0101 ◆TikTok　https://www.tiktok.com/@chef.fabio ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #パスタ #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ

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【検証】材料同じ｜ペペロンチーノが失敗する理由。押さえておきたい【シェフの技！】

2025年5月22日•463.8K回

今回は、料理初心者がよく陥りがちなペペロンチーノの失敗の原因と、シェフが教える、本当に美味しく仕上げるコツの2パターンをご紹介します🍝 そしてなんと、1年ぶりに妹が登場！久々の兄妹コンビでお届けする、笑いあり・解説ありの豪華な動画です✨ぜひ最後までお楽しみください🧑‍🍳 ーーーーーーーーーーーーーーーーファビオ飯公式アプリ📱(↓ダウンロードしてね) 🥗前菜、ドレッシング、魚料理、ブロード等の動画も配信中です！ ↓↓ https://yappli.plus/chef-fabio-app_youtube ーーーーーーーーーーーーーーーー【チャプター】 0:00 オープニング 0:15 妹登場👧 1:02 本日のパスタ企画 2:43 材料紹介 2:57 妹のターン 9:03 盛り付け 9:34 妹完成・実食 11:08 兄のパスタ説明 13:08 兄のターン 14:12 ソースを作る 20:14 麺を合わせる 21:15 兄完成・盛り付け 21:59 実食ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ マンチーニ　スパゲッティ　https://amzn.to/3QyoPCR オリーブオイル　 https://amzn.to/3F7KhcE 小ぶりの唐辛子　https://amzn.to/3Xw5fva モチアの粗塩(茹で湯の塩)　https://amzn.to/3eIbTut クリスマス島の海の塩　https://amzn.to/3YwTa6c ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ機材◆ アルミフライパン24cm　https://amzn.to/4hcmyZH シノワ　https://amzn.to/4hozdsP ミニトング 18cm　https://amzn.to/3OVgZD2 ジオ片手鍋 20cm　https://amzn.to/3FO2ywT マイクロプレイン　https://amzn.to/3KZGrWK シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3Bi1HjW シリコンスプーン　https://amzn.to/3DokpJj ドレッジ　https://amzn.to/3Lbp7vY 120cc レードル　https://amzn.to/3J0ci8n ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成！至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【１冊目】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出すファビオのとっておきパスタ」【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできるファビオ式定番おうちごはん」【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　https://www.instagram.com/fabilog0016/ ◆Twitter　https://twitter.com/fabico0101 ◆TikTok　https://www.tiktok.com/@chef.fabio ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #パスタ #ペペロンチーノ #イタリア料理