Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking
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![樋口直哉の料理論[Cooking theory]](https://yt3.ggpht.com/JnNlOGMfZ36Cv6YzQfPvZQ6ii9eh3Z-2HRUYsN8lDbybyczOAbIszjXOZ1HC1tTRA-gknVa4vA=s800-c-k-c0x00ffffff-no-rj){kind=small}
樋口直哉の料理論[Cooking theory]
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