小倉知巳のイタリアンプロ養成講座のおすすめの調理器具・キッチン用品
紹介アイテム32点
Genの炊事場 SUIJIBAのおすすめの調理器具・キッチン用品
Genの炊事場 SUIJIBAが動画で紹介した調理器具・キッチン用品のレビュー・おすすめアイテムをまとめて比較。ボウル・バットやフライパンなど、実際に愛用しているアイテムをチェックできます。
📖目次
年別の調理器具・キッチン用品ベストバイ
各年度に紹介されたアイテムを、動画での紹介回数が多い順に最大10件掲載しています。年度ごとの紹介傾向や、複数年にわたって登場する愛用品を確認できます。
2025年のおすすめアイテム5選
1
6人紹介1回紹介
卵液を混ぜる際に使用した耐熱ガラス保存容器。文献ではパルメザンチーズと全卵、卵黄を混ぜて使用。
2
3人紹介1回紹介
世界最古のカルボナーラのレシピで使用された豚ほ肉の塩漬け。文献では「メツイーイナ」という名前のイタリアンベーコンを使用。
3
3人紹介1回紹介
世界最古のカルボナーラを作る際に使用したフライパン。パンセッタをカリカリに炒め、麺と卵液を絡ませるのに活躍。
4
2人紹介1回紹介
世界最古のカルボナーラのレシピで使用されたチーズ。現代のパルメザンチーズとは異なり、イタリア北部の限定された地域で作られる高級品。削って卵液に混ぜ込むことで、コクと旨味を加える。
5
2人紹介1回紹介
世界最古のカルボナーラのレシピで使用されたチーズ。非常に地域限定的なチーズであり、当時はパルミジャーノ・レジャーノの代わりとして使われた可能性が高い。
1
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス 保存容器 クールグレー システムセット パック&レンジ PC-PRN7GY2ガラス保存容器
49動画のうち1回紹介6人が紹介
卵液を混ぜる際に使用した耐熱ガラス保存容器。文献ではパルメザンチーズと全卵、卵黄を混ぜて使用。
2
無印良品 ステンレス バット 白 大 MCD78A0A調理バット・角バット
49動画のうち1回紹介3人が紹介
世界最古のカルボナーラのレシピで使用された豚ほ肉の塩漬け。文献では「メツイーイナ」という名前のイタリアンベーコンを使用。
3
バーミキュラ フライパン 26cm ウォールナット ガス・IH対応 鋳物ホーロー製 FP26-WNコーティングフライパン
49動画のうち1回紹介3人が紹介
世界最古のカルボナーラを作る際に使用したフライパン。パンセッタをカリカリに炒め、麺と卵液を絡ませるのに活躍。
4
無印良品 柄の長い計量スプーン・大 シルバー MCD55A6S計量スプーン
49動画のうち1回紹介2人が紹介
世界最古のカルボナーラのレシピで使用されたチーズ。現代のパルメザンチーズとは異なり、イタリア北部の限定された地域で作られる高級品。削って卵液に混ぜ込むことで、コクと旨味を加える。
5
無印良品 柄の長い計量スプーン・小 シルバー MCD54A6S計量スプーン
49動画のうち1回紹介2人が紹介
世界最古のカルボナーラのレシピで使用されたチーズ。非常に地域限定的なチーズであり、当時はパルミジャーノ・レジャーノの代わりとして使われた可能性が高い。
カテゴリー別の調理器具・キッチン用品ベストバイ
Genの炊事場 SUIJIBAが実際に使用して詳細にレビューした調理器具・キッチン用品をカテゴリー別に紹介。良い点・注意点・実際のコメントと共に、リアルな使用感をお届けします。
ざる・水切り
2アイテムキッチンツール（ヘラ・お玉・トング）
4アイテムキッチン・テーブルリネン
2アイテムフライパン
5アイテムグリルパン・グリドル
1アイテム
評価
トルティーヤを焼くのに最適なグリドル。縁がないため生地をひっくり返しやすく、一度に3〜4枚焼けるため非常に効率が良い。ガスやIHなど、ほとんどの熱源に対応している。
良い点
トルティーヤを焼くのに最適縁がなく生地をひっくり返しやすい一度に3〜4枚焼けて効率が良い
コーティングフライパン
1アイテム評価
世界最古のカルボナーラを作る際に使用したフライパン。パンセッタをカリカリに炒め、麺と卵液を絡ませるのに活躍。
良い点
パンセッタをカリカリに炒められる麺と卵液を絡ませやすい
卵焼き器・エッグパン
2アイテム深型フライパン・マルチパン
1アイテム
評価
世界最古のカルボナーラを作る際に使用したフライパン。パンセッタをカリカリに炒めるのに活躍。現代でもニンニクを加える店もある。
良い点
パンセッタをカリカリに炒められる麺と卵液を絡ませやすい
ボウル・バット
6アイテム耐熱ガラスボウル
2アイテム
評価
卵液を混ぜる際に使用した耐熱ガラスボウル。
良い点
卵液を混ぜやすい耐熱性で安心
評価
世界最古のカルボナーラのレシピを再現する際に使用した麺。文献では「タリオリーニ」と記載されていたが、誤って「タリアテンレ」を購入してしまった。
注意点
文献とは異なる種類の麺
調理バット・角バット
4アイテム評価
世界最古のカルボナーラのレシピで使用された豚ほ肉の塩漬け。文献では「メツイーイナ」という名前のイタリアンベーコンを使用。
良い点
カルボナーラの伝統的な材料風味豊かな豚ほ肉の塩漬け
計量用品
2アイテム計量スプーン
2アイテム評価
世界最古のカルボナーラのレシピで使用されたチーズ。現代のパルメザンチーズとは異なり、イタリア北部の限定された地域で作られる高級品。削って卵液に混ぜ込むことで、コクと旨味を加える。
良い点
カルボナーラの伝統的な材料コクと旨味を出す
評価
世界最古のカルボナーラのレシピで使用されたチーズ。非常に地域限定的なチーズであり、当時はパルミジャーノ・レジャーノの代わりとして使われた可能性が高い。
良い点
カルボナーラの伝統的な材料地域限定的なチーズ
調理小物
2アイテムプレス・押し型
2アイテム
評価
トルティーヤを作るためのプレス機。8インチHDモデルは圧力が均一にかかり、どこに置いても均等に伸ばせるため非常に使いやすい。6.5インチよりもやりやすいかもしれない。
良い点
圧力が均一にかかり、均等に伸ばせる6.5インチモデルよりも使いやすい可能性がある
鍋・土鍋
4アイテムGenの炊事場 SUIJIBAの詳細情報
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