日本製粉(株) NIPPN ダンテ エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド 250ml
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【じゃがいもを超えた究極コロッケ】イタリア伝統ライスコロッケ。14年連続ミシュランシェフが教える揚げ焼きで簡単に仕上がるアランチーニの作り方【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 冷蔵庫に残ったご飯、つい持て余していませんか？ そんな時こそおすすめしたいのが、残ったご飯で簡単に作れるライスコロッケ。 今回は揚げずに、油少なめで焼くように作る"お手軽アランチーニ"をご紹介します。 コツは火加減。火を消せばいいんです。 プロがよく使う"余熱"を活かすことで、焦がさず、旨みを閉じ込めた仕上がりに。 余熱を上手に使えば料理は美味しくなる——そのシンプルな工夫で、 家庭のキッチンがレストラン級に変わります。 具材は冷蔵庫にあるものでOK。 ベーコンやチキン、ピーマンやにんじん、玉ねぎなど、アレンジ自由自在。 さらに美味しさの決め手となるのが、パルミジャーノ・レッジャーノ。 パルメザンチーズではありません！ チーズがとろけてご飯同士をつなぎ、米と米がくっつく一体感が生まれます。 チーズが苦手な方も、しっかり練ればデンプン質で自然とまとまります。 「本格的なのに簡単」「手間をかけずに美味しい」 そんな願いを叶えるレシピで、お手軽アランチーニの完成です。 ぜひご家庭でもこの味をお楽しみください！ PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4hNmfUD ※アプリ検索窓から「鈴木 ライスコロッケ」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■日本製粉(株) NIPPN ダンテ エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド 250ml [Amazon] https://amzn.to/3YJbqw6 [楽天] https://a.r10.to/hR4kSH ■レガーロ スパゲッティ 1.7mm 結束(400g)【REGALO】 [Amazon] https://amzn.to/4iv0sBM ■ナガオ 燕三条 クレーバートング エコノミータイプ ミラー仕上 24cm ステンレス 焼肉 パスタ キャンプ バーベキュー 日本製 [Amazon] https://amzn.to/3EAKeZI [楽天] https://a.r10.to/hkTb4r ================================== ＝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳＝ ＜ピアットスズキについて＞ ■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」 https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ■ピアットスズキのwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ 店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。 ■ピアットスズキのInstagram https://www.instagram.com/piattosuzuki_/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:25／材料紹介.ケチャップライスを作る 4:32／シェフのYoutube.Instagram紹介 4:47／粗熱を取る.パルミジャーノレッジャーノを加える 5:51／衣をつけて丸める.本場のライスコロッケとは？ 9:38／ライスコロッケは昔からあった？ 10:34／揚げる.揚げ物をラクに仕上げるコツとは？ 13:44／盛り付け.完成 13:59／試食 ================================== #ライスコロッケ #パルミジャーノレッジャーノ #ブロックベーコン
【劇的に柔らかくなる火入れ術】14年連続ミシュランシェフが教えるイタリア流ポークソテー、生ハムを使って豚肉を優しく焼き上げるサルティンボッカ【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 豚肉のジューシーさと、生ハムの塩気が織りなす、驚きの美味しさ！ 一口食べれば、外はカリッと香ばしく、内側はジューシーでしっとり。 生ハムが豚肉を包み込んで、まるでプロの味わいが口の中で広がります。 調理はシンプルなのに、驚くほどリッチな味わい。 豚肉の甘みと生ハムの塩気がバランスよく絡み合い、誰でも簡単に本格的な味を再現できます。 特に、表面をカリッと焼き上げることで、香ばしさと旨味が凝縮され、食感の違いも楽しめます。ほんの少しのハーブやレモンを加えれば、香り高いアクセントが加わり、さらに完成度がアップ。 忙しい日でも、このレシピひとつで特別感をプラス。 普段の食事が劇的に変わり、ミシュランシェフ直伝の本格的な美味しさが食卓に広がります。 シンプルな調理法で、最高の味わいを手軽に楽しんでください。 あなたも、プロフェッショナルな一皿を自分のキッチンで作れるなんて、想像以上に簡単なんです！ PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4leewCf ※アプリ検索窓から「鈴木 サルティンボッカ風ポークソテー」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■日本製粉(株) NIPPN ダンテ エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド 250ml [Amazon] https://amzn.to/3XTykkj [楽天] https://a.r10.to/hR9bOf ■貝印 旬 [Amazon] https://amzn.to/4jvvL01 ■遠藤商事 業務用 アイストング 大 ステンレススチール 日本製 BTV27001 [Amazon] https://amzn.to/3GfQ9Us [楽天] https://a.r10.to/hNzVJk ================================== ＝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳＝ ＜ピアットスズキについて＞ ■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」 https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ■ピアットスズキのwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ 店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。 ■ピアットスズキのInstagram https://www.instagram.com/piattosuzuki_/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:36／お肉の下準備 4:05／サルビアについて.お店でも提供される？ 6:35／お肉を焼く 9:16／火入れの際のポイントとは？ 10:31／お店紹介 10:46／白ワイン投入.ソースを作る 14:04／盛り付け 14:29／完成 14:39／試食 ================================== #サルティンボッカ #ポークソテー #生ハム
【簡単、水から煮込むだけ】シンプルだからこそ引き立つ極上スープ 出汁いらずのイタリア風おでん、ボッリートミスト 【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 寒い季節にぴったりのイタリア風おでん「ボッリートミスト」。 お肉と野菜をたっぷり使い、水からじっくり茹でるだけで完成するこの一品は、 シンプルながら驚くほど深い味わいが特徴です。 鶏肉、豚肉、牛肉の3品種の肉が織りなす旨の相乗効果や、野菜本来の愛情が溶け込むスープが、 心も体も温めてくれます。 豪華に見えて実は手軽にできるボッリートミストは、冷蔵庫にある食材でアレンジ自在。 残ったスープはリゾットやスープのベースに使えるので、 1度で2度楽しめるのも嬉しいポイントです。 サルサベルデやマスタードなど好みのソースを添えるのがボッリートミストの楽しみ方。 味付けを自分流にアレンジして楽しんでください。 忙しい日にも、特別な日にも。 イタリアの家庭料理の知恵が詰まった「ボッリートミスト」で、食卓を豊かに彩りましょう。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3UYxCAE ※アプリ検索窓から「鈴木 ボッリート」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■日本製粉(株) NIPPN ダンテ エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド [Amazon] https://amzn.to/3ARs1oX [楽天] https://a.r10.to/h5VG1P ■貝印 旬 [Amazon] https://amzn.to/3YYXTjB ■遠藤商事 業務用 アイストング 大 ステンレススチール 日本製 BTV27001 [Amazon] https://amzn.to/4fPPAxe [楽天] https://a.r10.to/hNHTbQ ================================== ＝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳＝ ＜ピアットスズキについて＞ ■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」 https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ■ピアットスズキのwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ 店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:36／鍋下準備.肉カット 3:05／野菜カット 4:35／鍋の確認.ボッリートの必須の食材は？ 5:59／野菜投入.40分程煮立てる 7:42／お店紹介 7:50／ソーセージ.かぶ投入.ソース作り 9:43／盛り付け 10:52／完成 11:09／みんなで仲良く試食タイム 12:35／シェフおすすめのボッリートの食べ方紹介 ================================== #ボッリート #鶏もも肉 #豚肩ロース #牛肩ロース
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