ファビオ飯 /イタリア料理人の世界のおすすめの食品・飲料・お酒
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界が動画で紹介した食品・飲料・お酒のレビュー・おすすめアイテムをまとめて比較。調味料・油・ドレッシングや米・雑穀・穀物など、実際に愛用しているアイテムをチェックできます。
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
ユーチューバー📖目次
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界の殿堂入り食品・飲料・お酒アイテム
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界が2020年〜2026年に最も頻繁に紹介した食品・飲料・お酒の愛用品を年度別ランキングで紹介。長期間愛用し続けている殿堂入りアイテムです。
2025年のおすすめアイテム5選
非常にまろやかで旨味があり、肉料理ととても相性が良い美味しい塩。ステーキの下味に使うことで、肉のポテンシャルを最大限に引き出してくれると紹介。
非常にまろやかで旨味があり、肉料理ととても相性が良い美味しい塩。ステーキの下味に使うことで、肉のポテンシャルを最大限に引き出してくれると紹介。
いつも使っているお気に入りの塩。ミネラル感が強くてしっかりした味わいで、美味しいので肉料理の下味にもぴったり。
いつも使っているお気に入りの塩。ミネラル感が強くてしっかりした味わいで、美味しいので肉料理の下味にもぴったり。
インフルエンサーが愛用しているイタリア産の唐辛子。ただ辛いだけでなく、辛味の中にしっかりとした旨味と香りがある点がプロの料理で重宝するポイントだと高く評価している。
2024年のおすすめアイテム5選
いつも使っているお気に入りの塩。ミネラル感が強くてしっかりした味わいで、美味しいので肉料理の下味にもぴったり。
いつも使っているお気に入りの塩。ミネラル感が強くてしっかりした味わいで、美味しいので肉料理の下味にもぴったり。
非常にまろやかで旨味があり、肉料理ととても相性が良い美味しい塩。ステーキの下味に使うことで、肉のポテンシャルを最大限に引き出してくれると紹介。
非常にまろやかで旨味があり、肉料理ととても相性が良い美味しい塩。ステーキの下味に使うことで、肉のポテンシャルを最大限に引き出してくれると紹介。
パスタの仕上げに使われたエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。ファビオ氏が「ロレンツォナンバー３」と名前を挙げており、風味付けの重要な一本として使用している。
殿堂入りアイテムについて：各年度で最も頻繁に紹介されたアイテムを上位5位まで表示しています。長期間にわたって愛用され続けているアイテムほど、信頼性の高い商品として評価できます。
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界の食品・飲料・お酒詳細レビュー
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界が実際に使用して詳細にレビューした食品・飲料・お酒をカテゴリー別に紹介。 良い点・注意点・実際のコメントと共に、リアルな使用感をお届けします。
レトルト・料理の素
1アイテム料理の素・だしの素
1アイテム
評価
カエシ（タレ）のベースとなる醤油として紹介。長年愛用しているお気に入りの醤油で、そのまろやかな味わいを高く評価している。
良い点
乳製品・卵・代替品
4アイテムチーズ
3アイテム
評価
イタリアの家庭料理フリッタータを作る際に、旨味を加えるために使用。粉チーズでも代用可能だが、本格的な味わいを求めるならグラナパダーノがおすすめ。
良い点
評価
本格的なジェノベーゼを作るならパルミジャーノよりもペコリーノチーズがおすすめ。羊のミルクから作られており、塩気が強いのが特徴なので、後から加える塩の量には注意が必要。
良い点
注意点
評価
リゾットの仕上げ「マンテカトゥーラ」に欠かせないチーズ。旨味とコクがすごいので、火を止めてからバターと一緒にたっぷりと加えるのが美味しく作る秘訣。
良い点
バター
1アイテム
¥2,807円
評価
トマトリゾットの仕上げ（マンテカトゥーラ）に使う重要な材料。火を止めてからパルミジャーノチーズと一緒に入れ、混ぜ合わせることでリゾットが完成する。
良い点
乾物・保存食品
1アイテム焼きのり
1アイテム
評価
仕上げのトッピングとして使用。ちぎって乗せるだけで磯の香りが加わり、パスタを抜群に美味しくしてくれる「良い仕事をする」アイテムだと評価している。
良い点
米・雑穀・穀物
1アイテム白米・胚芽米
1アイテム
評価
リゾットに最適とされるイタリアのカルナローリ米。煮崩れしにくく、アルデンテに仕上がりやすいのが特徴。リゾットを作る際は、洗わずにそのまま使うのがポイント。
良い点
缶詰・瓶詰・保存食
5アイテム野菜の缶詰・瓶詰
3アイテム
評価
ファビオさんおすすめのホールトマト缶。味が濃く、酸味と甘みのバランスが非常に良いため、様々なメーカーがある中でもこれを選んで使っているとのこと。
良い点
注意点
評価
トマトリゾットの味のベースとなる食材。洗わずに炒めたお米に直接加えて混ぜ合わせ、その後水を加えて煮込んでいく。
良い点
¥2,990円
評価
甘みと酸味のバランスが良く、美味しいトマトソースに仕上がるのでよく使われている定番のホールトマト缶。
良い点
魚介の缶詰・瓶詰
2アイテム
¥972円
評価
ファビオさんがずっと愛用しているお気に入りのアンチョビ。塩気は少し強めだが、旨味が非常に強く、他の多くの種類の中でも特にこれが好きだと語っている。
良い点
注意点
評価
今回のレシピの「秘密兵器」と紹介。少量加えるだけで一気に本格的なレストランの味になる、非常に便利なアイテムだと絶賛している。
良い点
菓子・スナック
1アイテムナッツ
1アイテム
評価
そのまま使っても良いが、軽くローストすることで香りがより一層引き立つのでおすすめ。焦がさないように、温めるぐらいの感覚で火にかけるのが美味しく仕上げるポイント。
良い点
注意点
製菓・製パン材料
1アイテム膨張剤・酵母
1アイテム![NICHIGA(ニチガ) 国産重曹 950ｇ 食品添加物 重炭酸ナトリウム/炭酸水素ナトリウム 東ソー製 [01]](https://m.media-amazon.com/images/I/41KK0ngpoRL._SL500_.jpg)
評価
パスタを茹でる際に使用。水に対して1%の重曹を加えることで、パスタが中華麺のようなモチモチの食感に変わるというテクニックが紹介されている。
良い点
調味料・油・ドレッシング
10アイテムスパイス・香辛料
3アイテム
評価
非常に香りが良く、フルーティーな香りが肉料理と相性抜群。シェフが「見つけたら試してほしい」と強くおすすめする逸品。
良い点
評価
香りが良くスパイシーで美味しいオーガニックのブラックペッパー。香りをしっかり引き出してあげることで料理のクオリティが上がるのでおすすめ。
良い点
評価
インフルエンサーが愛用しているイタリア産の唐辛子。ただ辛いだけでなく、辛味の中にしっかりとした旨味と香りがある点がプロの料理で重宝するポイントだと高く評価している。
良い点
注意点
和風だし
1アイテム
評価
パスタソースの旨味のベースを格段に上げるためのキーアイテム。少量加えるだけで味が向上するため、ぜひ使ってほしいと強く推奨されている。
良い点
塩
2アイテム
評価
非常にまろやかで旨味があり、肉料理ととても相性が良い美味しい塩。ステーキの下味に使うことで、肉のポテンシャルを最大限に引き出してくれると紹介。
良い点
評価
いつも使っているお気に入りの塩。ミネラル感が強くてしっかりした味わいで、美味しいので肉料理の下味にもぴったり。
良い点
酢
1アイテム
評価
煮詰めてソースにするため、スーパーで手に入る一番安いもので十分だと説明。高価なものは火を通すと風味が飛んでしまい勿体ないため、手頃なもので良いと話している。
良い点
注意点
食用油・オリーブオイル
3アイテム
評価
エキストラバージンオリーブオイルは、風味付けだけでなくソースの保存性を高める役割も果たす。もったいないと思わずにたっぷりと使うことが、美味しく日持ちさせるためのコツ。
良い点
評価
パスタの仕上げに使われたエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル。ファビオ氏が「ロレンツォナンバー３」と名前を挙げており、風味付けの重要な一本として使用している。
良い点
野菜・青果
1アイテム薬味・ハーブ
1アイテム
評価
ジェノベーゼソースに使うニンニクは、ひとかけで十分。調理の際には、苦味やえぐみの原因となる芯を必ず取り除くことが美味しく仕上げるための重要なポイント。
良い点
注意点
麺類・パスタ
7アイテムパスタ
7アイテム
評価
ジェノベーゼソースには、断面が楕円形でソースの絡みが非常に良いリングイネが特におすすめ。クリームソースなど、他の濃厚なソースとも相性が良いため、使い勝手が良い。
良い点
評価
シェフがとても気に入っているパスタ。モチモチした食感が特徴で、汎用性が高くどんなソースにも合うのでおすすめ。
良い点
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評価
ファビオさんの動画ではお馴染みとなっている定番のパスタ。1.9mmの太さがあり、今回のプッタネスカのような濃厚なソースによく合う。茹で時間は9分が目安。
良い点
評価
今回のペペロンチーノに使用するパスタとして紹介されている。太さは1.7mmのものを選んで使っている。
良い点
評価
今回の二郎パスタに使用。2.2mmという極太の麺が特徴で、ラーメン二郎のワシワシとした麺の食感を表現するのに最適だと紹介している。
良い点
評価
普段から愛用しているおすすめのパスタ。スーパーで手に入りやすく値段も手頃なのに、もちもち食感でとても美味しいのでぜひ一度試してほしい。
良い点
評価
シェフが使用する2.2mmの太麺パスタ。もちもちした食感と小麦の香りが格段に違い、非常に美味しいと高く評価している。
良い点
レビューについて：これらのレビューはファビオ飯 /イタリア料理人の世界が実際に動画やコンテンツで紹介した際のコメントを基に作成されています。 商品の購入を検討される際の参考としてご活用ください。
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界の詳細情報
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