貝印 KAI 調理器セット SELECT100 DH3027
- 使いやすい道具はシンプルで美しく、手になじむ、それがセレクト100の考え方。料理のプロたちが厳しくチェックしたうえに考え抜かれたキッチンツールシリーズです。様々な調理シーンで活躍する調理器がコンパクトで便利なセットになりました。
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【皮はパリッ、中ジュワッ】銀座の名店シェフが教えるチキンソテーの真髄、旨味を凝縮したきのこソースと鶏もも肉の焼き方【アロマフレスカ・原田慎次】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 皮はパリッと、肉はジューシーに焼き上げたチキンソテーに、 香り高いきのこソースをたっぷりと。 4種類のきのこが織りなす食感と、ローズマリーやパセリの風味が鶏肉の旨味をさらに引き立て、 まるで本格レストランのような一皿に仕上がります。 きのこは600Wのレンジでひと加熱することで、じっくり炒める手間なく、 しっかりと水分を飛ばし、旨味が凝縮された味わいに。 そこに刻みたてのパセリを加え、イタリアンらしい爽やかな香りをプラス。 焼き上げたチキンと合わせて、風味豊かなきのこソースが絡み合い、 一体感のある味わいを楽しめます。 アンチョビとにんにくで仕上げたソースは別添えにすることで、味わいのコントラストが絶妙。 ほんのり塩気がきいたソースがアクセントとなり、ひと口ごとに奥深い味わいが広がります。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/40Ie4nL ※アプリ検索窓から「原田 チキンソテー」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■プジョー ペッパーミル [Amazon] https://amzn.to/3Z82ocZ [楽天] https://a.r10.to/hNdUH0 ■セレクト100 スライサーセット [Amazon] https://amzn.to/4fq0SbP [楽天] https://a.r10.to/h50bHM ■天狗舞 純米酒 [Amazon] https://amzn.to/4fnpJgv [楽天] https://a.r10.to/hNBYtm ================================== ＝シェフ👨🍳のご紹介🍴＝ 【アロマフレスカ・原田慎次】 ■レストランAROMA FRESCA（アロマフレスカ） 〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F http://www.aromafresca-afsa.com/ ■ Sala AMABILE（サーラ アマービレ ） 〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F http://www.aromafresca-afsa.com/ ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:16／材料紹介.鶏肉の下処理 1:32／きのこのカット 3:00／シェフお店紹介 3:27／パセリを刻む 4:29／ニンニクすりおろし 5:10／火入れ 7:39／鶏肉盛り付け.ソース作り 9:01／完成 9:11／試食 9:39／おまけ ================================== #チキンソテー #鶏もも肉 #なめこ #えのき #椎茸
【シンプルにして究極】本場のカルボナーラは牛乳も生クリームもいらない。本格濃厚カルボナーラの作り方｜簡単レシピ【アロマフレスカ・原田慎次】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 余計なものは一切なし。これが本場のカルボナーラ。 カルボナーラの本当の美味しさを知るなら、シンプルにして究極の一皿を。 ここには生クリームも牛乳もありません。 イタリアの伝統を受け継ぐこのレシピは、卵、豚肉、パスタの3つの素材が一体となって 深い旨味を生み出します。 濃厚な卵のコク、黒胡椒のスパイスが絶妙に混ざり合い、驚くほどクリーミーで、 リッチな味わいが完成します。 この一皿に込められたシンプルさが生む、奥深い味わい。 カルボナーラは余計なものを使わないからこそ、素材の力を最大限に引き出せるのです。 本場のレシピに忠実なカルボナーラを、あなたの手で再現してください。 余計なものは要らない、純粋な美味しさだけがここにあります。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/48vuXUB ※アプリ検索窓から「原田 豚バラ肉のカルボナーラ」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■プジョー ペッパーミル [Amazon] https://amzn.to/3AjW9Jl [楽天] https://a.r10.to/hNewBj ■セレクト100 スライサーセット [Amazon] https://amzn.to/3C34jX9 [楽天] https://a.r10.to/h58nsl ■天狗舞 純米酒 [Amazon] https://amzn.to/3YEcy4A [楽天] https://a.r10.to/hNGqWm ================================== ＝シェフ👨🍳のご紹介🍴＝ 【アロマフレスカ・原田慎次】 ■レストランAROMA FRESCA（アロマフレスカ） 〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F http://www.aromafresca-afsa.com/ ■ Sala AMABILE（サーラ アマービレ ） 〒104-0061 東京都中央区銀座２丁目６−５ GINZA TRECIOUS 12F http://www.aromafresca-afsa.com/ ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:31／材料紹介.材料カット 2:06／シェフお店紹介 2:27／卵液を作る 4:58／パスタを茹でる 6:03／豚バラ肉を炒める 7:13／原田シェフとカルボナーラのストーリー 8:18／全材料を混ぜ合わせる 9:00／盛り付け 9:17／完成 9:27／試食 ================================== #カルボナーラ #豚バラ肉 #パルミジャーノレッジャーノ #スパゲティ
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