遠藤商事 業務用 アイストング 大 ステンレススチール 日本製 BTV27001
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【劇的に柔らかくなる火入れ術】14年連続ミシュランシェフが教えるイタリア流ポークソテー、生ハムを使って豚肉を優しく焼き上げるサルティンボッカ【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 豚肉のジューシーさと、生ハムの塩気が織りなす、驚きの美味しさ！ 一口食べれば、外はカリッと香ばしく、内側はジューシーでしっとり。 生ハムが豚肉を包み込んで、まるでプロの味わいが口の中で広がります。 調理はシンプルなのに、驚くほどリッチな味わい。 豚肉の甘みと生ハムの塩気がバランスよく絡み合い、誰でも簡単に本格的な味を再現できます。 特に、表面をカリッと焼き上げることで、香ばしさと旨味が凝縮され、食感の違いも楽しめます。ほんの少しのハーブやレモンを加えれば、香り高いアクセントが加わり、さらに完成度がアップ。 忙しい日でも、このレシピひとつで特別感をプラス。 普段の食事が劇的に変わり、ミシュランシェフ直伝の本格的な美味しさが食卓に広がります。 シンプルな調理法で、最高の味わいを手軽に楽しんでください。 あなたも、プロフェッショナルな一皿を自分のキッチンで作れるなんて、想像以上に簡単なんです！ PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4leewCf ※アプリ検索窓から「鈴木 サルティンボッカ風ポークソテー」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■日本製粉(株) NIPPN ダンテ エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド 250ml [Amazon] https://amzn.to/3XTykkj [楽天] https://a.r10.to/hR9bOf ■貝印 旬 [Amazon] https://amzn.to/4jvvL01 ■遠藤商事 業務用 アイストング 大 ステンレススチール 日本製 BTV27001 [Amazon] https://amzn.to/3GfQ9Us [楽天] https://a.r10.to/hNzVJk ================================== ＝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳＝ ＜ピアットスズキについて＞ ■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」 https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ■ピアットスズキのwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ 店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。 ■ピアットスズキのInstagram https://www.instagram.com/piattosuzuki_/ ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:36／お肉の下準備 4:05／サルビアについて.お店でも提供される？ 6:35／お肉を焼く 9:16／火入れの際のポイントとは？ 10:31／お店紹介 10:46／白ワイン投入.ソースを作る 14:04／盛り付け 14:29／完成 14:39／試食 ================================== #サルティンボッカ #ポークソテー #生ハム
【簡単、水から煮込むだけ】シンプルだからこそ引き立つ極上スープ 出汁いらずのイタリア風おでん、ボッリートミスト 【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 寒い季節にぴったりのイタリア風おでん「ボッリートミスト」。 お肉と野菜をたっぷり使い、水からじっくり茹でるだけで完成するこの一品は、 シンプルながら驚くほど深い味わいが特徴です。 鶏肉、豚肉、牛肉の3品種の肉が織りなす旨の相乗効果や、野菜本来の愛情が溶け込むスープが、 心も体も温めてくれます。 豪華に見えて実は手軽にできるボッリートミストは、冷蔵庫にある食材でアレンジ自在。 残ったスープはリゾットやスープのベースに使えるので、 1度で2度楽しめるのも嬉しいポイントです。 サルサベルデやマスタードなど好みのソースを添えるのがボッリートミストの楽しみ方。 味付けを自分流にアレンジして楽しんでください。 忙しい日にも、特別な日にも。 イタリアの家庭料理の知恵が詰まった「ボッリートミスト」で、食卓を豊かに彩りましょう。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3UYxCAE ※アプリ検索窓から「鈴木 ボッリート」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■日本製粉(株) NIPPN ダンテ エキストラバージンオリーブオイル ヨーロピアンブレンド [Amazon] https://amzn.to/3ARs1oX [楽天] https://a.r10.to/h5VG1P ■貝印 旬 [Amazon] https://amzn.to/3YYXTjB ■遠藤商事 業務用 アイストング 大 ステンレススチール 日本製 BTV27001 [Amazon] https://amzn.to/4fPPAxe [楽天] https://a.r10.to/hNHTbQ ================================== ＝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳＝ ＜ピアットスズキについて＞ ■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」 https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured ■ピアットスズキのwebサイト https://piattosuzuki.square.site/ 店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階 ※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:36／鍋下準備.肉カット 3:05／野菜カット 4:35／鍋の確認.ボッリートの必須の食材は？ 5:59／野菜投入.40分程煮立てる 7:42／お店紹介 7:50／ソーセージ.かぶ投入.ソース作り 9:43／盛り付け 10:52／完成 11:09／みんなで仲良く試食タイム 12:35／シェフおすすめのボッリートの食べ方紹介 ================================== #ボッリート #鶏もも肉 #豚肩ロース #牛肩ロース
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