富士ホーロー 両手鍋 キャセロール ホーロー IH対応 ココット 蓋付き 16cm アイボリー EX-16 C IV
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【和の匠の究極の一杯】年越しそばはこれで決まり！これ以上無い手軽さでここまで旨い、肉の旨味とネギの風味が溶け込んだ極上肉そばの作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 寒い季節にぴったりの一品、「年越しそば」をもっと手軽に、 そして奥深い味わいで楽しみませんか？ 今回ご紹介するのは、豚バラ肉をさっとしゃぶしゃぶするだけで驚くほど美味しい「肉そば」。 その秘訣は、にんべんさんの「つゆの素」と、片栗粉と水だけで作る簡単とろみ。 火加減や切り方、タイミングといった和食の技術を活かせば食材の甘みや食感を 最大限に引き出すことができます。 九条ネギをはじめとする青ネギの部分はシャキシャキ、白い部分は柔らかく仕上げるコツや、 豚肉と同じ大きさに揃えた美しい盛り付けで、見た目にも味にもこだわった一皿が完成。 香りを引き立てる塩を使えば、蕎麦の新たな魅力を発見できるはず。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4gDGkfY ※アプリ検索窓から「野永 肉そば」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■SILTEQ まな板 [Amazon] https://amzn.to/3ZnAQAb [楽天] https://a.r10.to/hgEhkI ■中尾アルミ・キングフロン 18cm 深型 [Amazon] https://amzn.to/3Z6Np1J [楽天] https://a.r10.to/h5cCfv ■ホーロー 鍋 16cm IH対応 富士ホーロー [Amazon] https://amzn.to/3V8giJA [楽天] https://a.r10.to/h5NGFl ================================== ＝🍳シェフのご紹介🍴＝ 👨🍳「日本橋ゆかり」 三代目・野永喜三夫料理長 ▼YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ ▼Twitter https://twitter.com/nonagakimio ▼Instagram https://www.instagram.com/kimiononaga/ ▼書籍 「フライパンで和食」 https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0 ▼日本橋 ゆかり http://nihonbashi-yukari.com/ 「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫おすすめ道具！🔪 大人気の愛用の道具たちのお取り寄せサイトがスタート致しました。 https://clocca.shop/?tid=3&mode=f54 ご家庭用やプレゼントにも、あの大人気の愛用道具が購入できます。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:42／出汁の下準備.ネギカット 4:34／豚バラカット 6:02／火入れ 7:15／蕎麦の準備 8:47／お店紹介 9:35／野菜の火通し確認.シェフのレシピ考案の秘訣 11:00／ネギの先端部分.蕎麦投入 12:48／盛り付け 14:00／完成 14:16／試食 ================================== #肉そば #豚バラ肉 #長ネギ
【和の匠が絶賛】調味料たった一つ！具材の旨味を余すところなく食べれる最高の味わい。無限だいこん鍋の作り方｜レシピ【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 「白だし一つで、大根がここまで美味しくなる。」 冬の寒さが深まると食べたくなるのが、心まで温めてくれる大根鍋。 この鍋は、驚くほどシンプルです。調味料は白だしだけ。 しかし、そのシンプルさこそが、大根の持つ自然な甘みと柔らかな風味を引き出す秘密。」白だしがじっくりと大根に染み込み、煮込むごとに旨味が深まります。 余計なものは加えず、純粋に大根の美味しさを楽しめるよう工夫されたこのレシピは、 シンプルでありながら贅沢な一皿。 一口食べれば、白だしが大根の旨味を引き出し、ふんわりと鼻に抜ける豊かな香りが広がります。食卓を囲むみんなに愛される優しい味わいは、まさに心も体も温まるひと時を約束します。 白だし一つで、ここまで引き出せる大根の魅力。この冬、大根が主役の鍋で幸せな食卓を。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3YAuJXP ※アプリ検索窓から「野永 無限紅白鍋」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■SILTEQ まな板 [Amazon] https://amzn.to/3YTV0le [楽天] https://a.r10.to/hPdVU3 ■ホーロー 鍋 16cm IH対応 富士ホーロー [Amazon] https://amzn.to/3YSBi9m [楽天] https://a.r10.to/h5ViDn ■ほんだし [Amazon] https://amzn.to/4eo6K3U [楽天] https://a.r10.to/hNd4mm ================================== ＝🍳シェフのご紹介🍴＝ 👨🍳「日本橋ゆかり」 三代目・野永喜三夫料理長 ▼YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ ▼Twitter https://twitter.com/nonagakimio ▼Instagram https://www.instagram.com/kimiononaga/ ▼書籍 「フライパンで和食」 https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0 ▼日本橋 ゆかり http://nihonbashi-yukari.com/ 「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫おすすめ道具！🔪 大人気の愛用の道具たちのお取り寄せサイトがスタート致しました。 https://clocca.shop/?tid=3&mode=f54 ご家庭用やプレゼントにも、あの大人気の愛用道具が購入できます。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:38／材料紹介.材料カット 3:48／火入れ.レシピのポイント解説 7:46／シェフお店.愛用品紹介 8:34／状態確認.冷凍餃子追加 9:52／一煮立ち後確認 10:26／盛り付け 11:05／無限紅白鍋完成 11:15／鍋試食タイム 11:56／締めの雑炊を作る 13:37／雑炊完成 13:50／雑炊試食タイム ================================== #鍋 #大根 #人参 #焼売 #水餃子 #野永洋光
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