HJ ネギカッター ねぎサッサ ステンレス
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【簡単にしっとり柔らか】一流中華料理人が教える、王道よだれ鶏の作り方。本格ソースの鍵は山椒とラー油 【銀座嘉禅 ・簗田圭】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ よだれ鶏、その名前の由来は一口食べた瞬間にわかります。 しっとりとした鶏肉が舌の上でほどけ、山椒とラー油のピリッとした刺激が 後から追いかけてくる。 このスパイシーなアクセントが、鶏肉の旨味をさらに引き立て、一度食べるとやみつきに。 特製のタレには、山椒のしびれるような刺激とラー油の香ばしい辛みが絶妙に絡み合い、 ソースが鶏肉に絡むたびに、よだれが溢れ出すような美味しさが広がります。 ピリッとした刺激だけでなく、奥深い旨味と甘みが口の中で広がり、 食べるたびに新たな驚きと満足感を感じさせる。 シンプルな素材を使いながらも、複雑な味わいが生まれるこの一皿は、 四川の伝統を受け継ぐ本格派。家庭で楽しむにふさわしい、プロフェッショナルな味わいが、 あなたの食卓に新たな風を吹き込みます。 誰もがよだれを垂らしてしまうほどの美味しさを、ぜひご家庭で体験してください。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3TPehkX ※アプリ検索窓から「簗田 よだれ鶏うどん」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■滴水製作所 セイロ鍋つき 21cm [Amazon] https://amzn.to/3ZKcRfl [楽天] https://a.r10.to/hNw5Kj ■火鍋 火鍋風仕切り鍋 日式火鍋 大容量 [Amazon] https://amzn.to/3NbqyfO [楽天] https://a.r10.to/hkGFB1 ■HJ ネギカッター ねぎサッサ ステンレス [Amazon] https://amzn.to/3XTJWCS [楽天] https://a.r10.to/hUrNoS ================================== ＝🦀シェフのご紹介🥟＝ 👨🍳銀座嘉禅 /簗田圭シェフ ■銀座嘉禅 お店のHP：https://ginza-kazen.com/ 〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−１１ 西銀座ビル 2F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:30／材料紹介,お肉を茹でる 1:36／よだれ鶏ソース作り 4:49／お肉の引き上げ 5:46／お店紹介 6:04／盛り付け 6:55／完成 7:06／試食 ================================== #よだれ鶏 #うどん #鶏もも肉 #山椒
【ピーマンの肉詰めの秘訣】ピーマンを一番美味しく食べる、失敗しないピーマンの肉詰めレシピ｜作り方【銀座嘉禅 ・簗田圭】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 一見シンプルに見えるピーマンの肉詰め。 しかし、この一皿には肉とピーマンが絶妙に調和した深い美味しさが詰まっています。 ピーマンの爽やかな苦味が、肉のコクと旨味を引き立て、逆に肉のジューシーさがピーマンの香りを最大限に引き出す。 そのバランスは一口食べた瞬間、すぐにわかるはずです。 ピーマンはただの器ではありません。肉を包み込みながら、自らも料理の主役を演じます。 焼き上げられたピーマンの外側は香ばしく、内側は肉汁が染み込んでジューシーな食感に。 肉の旨味がピーマンに染み渡り、野菜と肉の調和がこの料理の真骨頂です。 家庭で作るからこそ、そのシンプルさが際立つ一方で、驚きの美味しさを生み出します。 手軽でありながら、家族みんなが笑顔になるこのレシピはピーマンと肉の相性を最大限に引き出した逸品です。 シンプルな食材が、これほどの深い味わいを引き出すことに驚かされるはず。 ピーマンの中に詰め込まれたのは、ただの肉ではありません。 愛情と旨味、そして家族を幸せにする力がぎっしり詰まっています。 これが、ピーマンの肉詰めの真の魅力です。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/4dpSDdL ※アプリ検索窓から「簗田 ピーマンの肉詰め香港BBQソース」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕簗田圭シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■滴水製作所 セイロ鍋つき 21cm [Amazon] https://amzn.to/3XZZq9T [楽天] https://a.r10.to/hNwi5h ■火鍋 火鍋風仕切り鍋 日式火鍋 大容量 [Amazon] https://amzn.to/3XWpdzB [楽天] https://a.r10.to/hkG2lm ■HJ ネギカッター ねぎサッサ ステンレス [Amazon] https://amzn.to/3XEB18j [楽天] https://a.r10.to/hUrTNY ================================== ＝🦀簗田圭シェフのご紹介🥟＝ 👨🍳銀座嘉禅 /簗田圭シェフ ■銀座嘉禅 お店のHP：https://ginza-kazen.com/ 〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−１１ 西銀座ビル 2F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:26／材料紹介.材料カット 1:23／下味をつける 3:01／肉だねを詰める.レンジで蒸す 4:51／お店紹介 5:09／蒸した後の状態確認 5:53／火入れ 7:07／ソース作り 10:19／盛り付け 10:40／完成 10:52／試食 ================================== #ピーマンの肉詰め #牛豚合びき肉 #ピーマン #焼肉のタレ
【ナスを一番美味しく食べるなら揚げナス】シンプルですぐ作れる！なのに美味しい！ナスだけで作る簡単油淋鶏の作り方【銀座嘉禅 ・簗田圭】｜#クラシル #シェフのレシピ帖
動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！ 忙しい毎日、料理に手間をかける時間がないけれど、やっぱり美味しいものが食べたい——そんなあなたに贈る、「ナスだけで作る新感覚油淋鶏」。使うのはたった一つの鍋、そして揚げるだけで驚きの一皿が完成します。 ナスは、じっくりと揚げることで外はカリッと、中はとろけるような食感に。そこに特製油淋鶏ソースが絡み、甘みと酸味、そして香ばしさが一体となった深い味わいが広がります。肉を使わないとは思えないほど、満足感たっぷりの一品。これだけシンプルなのに、どこか特別感のある食卓を演出します。 「シンプルの向こうに、深い旨味が待っている」——ナスが主役の油淋鶏で、日常の料理に新たな驚きと喜びを。 PR 📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3TyDaRy ※アプリ検索窓から「簗田 揚げナスのユウリンチーソース」で検索してください🙌 ================================== ▼クラシル公式リンク クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/ Instagram https://www.instagram.com/kurashiru X https://twitter.com/kurashiru0119 tiktok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■滴水製作所 セイロ鍋つき 21cm [Amazon] https://amzn.to/4gwPPyo [楽天] https://a.r10.to/hNkr7T ■火鍋 火鍋風仕切り鍋 日式火鍋 大容量 [Amazon] https://amzn.to/3XxVewr [楽天] https://a.r10.to/hkDHZW ■HJ ネギカッター ねぎサッサ ステンレス [Amazon] https://amzn.to/4gA3ViK [楽天] https://a.r10.to/hUWp8N ================================== ＝🦀シェフのご紹介🥟＝ 👨🍳銀座嘉禅 /簗田圭シェフ ■銀座嘉禅 お店のHP：https://ginza-kazen.com/ 〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目３−１１ 西銀座ビル 2F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ================================== 👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！ ＜シェフのレシピ帖＞ https://www.youtube.com/watch?v=ESqkzsZwoTw&list=PLCSlJ_ORMzdhgWL-cD_GUxWWhP2GQiHCp ＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞ https://www.youtube.com/watch?v=IogvNoVKq-E&list=PLCSlJ_ORMzdjv7JZdqtmPUaB_uf71D-Nh ＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞https://www.youtube.com/watch?v=PRrnJhO-iXg&list=PLCSlJ_ORMzdhZYXeKkxZW0jSv8OmnBpbp ＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞ https://www.youtube.com/watch?v=F36hGQ7dOv8&list=PLCSlJ_ORMzdiYs4IcLnme07Q9tXSPWS7S ＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞https://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8&list=PLCSlJ_ORMzdhfybTGRdaE0EUH36j4Mz8t ＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=GfP2jQNENTE&list=PLCSlJ_ORMzdjNh-pdPZfz1tpebj9klc5a ＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=BBUiIZ-YOUA&list=PLCSlJ_ORMzdj2jNXPYOtYvb309P4csES4 ＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞ https://www.youtube.com/watch?v=j9xPSuvwYGc&list=PLCSlJ_ORMzdgSc40Tj4lvfJ2lQctIJnzb ＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=JIejDp04EWw&list=PLCSlJ_ORMzdioc6_6-eqnTI-5R_ptnsyP ＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=EqtUNHww0AU&list=PLCSlJ_ORMzdgr-szgVHEH5XHzPV7ANHjM ＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞ https://www.youtube.com/watch?v=eA0WCfwT638&list=PLCSlJ_ORMzdiJ1zgkF6JChqQRWqnPCu5H ================================== 0:00／自己紹介.レシピ名発表 0:16／材料カット 1:43／ナスを揚げていく 3:24／お店紹介 3:42／油淋鶏ソース作り 5:16／盛り付け 5:40／完成 5:45／試食 ================================== #ナス #冷やし中華のタレ #油淋鶏ソース #玉ねぎ #揚げ油
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