Fissler プロコレクション フライパン24cm 084-368-24-001

結局一番美味しい地味イタリアン【絶品ステーキ】豚のバルサミコ酢焼き

イタリアの肉料理の定番、豚リブロースを使用したバルサミコ焼きです🇮🇹豚肉は何度か休ませながら火入れをすることでしっとりジューシーに仕上がり、付け合わせと食べ合わせることでトンカツ(ソース)のような味わいも創り出せます🥩 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【豚のバルサミコ焼き】 材料　2人前 厚切り豚ロース肉　1枚分 (約300g) 塩・白胡椒　適量 バルサミコ酢　60ml オリーブオイル　適量 にんにく　1かけ 【付け合わせ】 イタリアンパセリ　6g トマト　1/2個 ズッキーニ 1/4本 パイナップル　30g ーーーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 材料紹介 0:26 今日の料理説明 0:48 肉の下処理 1:23 材料カット 2:14 今日の料理の方向性 3:25 【1回目】肉の火入れ 5:19 肉を休ませる 5:55 付け合わせ 8:54 【2回目】肉の火入れ 10:27 肉を休ませる 11:19 【3回目】肉の火入れ 12:54 完成・盛り付け 13:20 実食🍴 ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ バルサミコ酢　https://amzn.to/3V1CLqM サラワクの黒胡椒　https://amzn.to/4aKrcuH モチアの粗塩(茹で湯の塩)　https://amzn.to/3eIbTut クリスマス島の海の塩　https://amzn.to/3YwTa6c 黒胡椒　https://amzn.to/3TyEowY 米油　https://amzn.to/3Q84wws ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオ愛用機材◆ ダクタイルフライパン26cm 　https://a.r10.to/hNRs17 マイヤー26cmふっ素樹脂フライパン　https://a.r10.to/hPAPWN フィスラーステンレスフライパン24cm https://amzn.to/3w4cJuB ミニトング 18cm　https://amzn.to/3OVgZD2 ジオ 雪平鍋 15cm　https://amzn.to/49w8lCM 貝印 KAI ターナー　https://amzn.to/3Ix3w0a シリコンスプーン　https://amzn.to/3DokpJj タイガークラウン ドレッジ　https://amzn.to/3Lbp7vY ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕 →https://amzn.to/3SBMYKG 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩 →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　https://www.instagram.com/fabilog0016/ ◆TikTok　https://www.tiktok.com/@chef.fabio ◆Twitter　https://twitter.com/fabico0101 ⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨ fabi030016@gmail.com ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #ステーキ #肉の火入れ #豚肉レシピ