COCOCOROチャンネルのおすすめの食品・飲料・お酒
COCOCOROチャンネルが動画で紹介した食品・飲料・お酒のレビュー・おすすめアイテムをまとめて比較。調味料・油・ドレッシングや米・雑穀・穀物など、実際に愛用しているアイテムをチェックできます。
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COCOCOROチャンネルの殿堂入り食品・飲料・お酒アイテム
COCOCOROチャンネルが2020年〜2026年に最も頻繁に紹介した食品・飲料・お酒の愛用品を年度別ランキングで紹介。長期間愛用し続けている殿堂入りアイテムです。
2026年のおすすめアイテム5選
2025年のおすすめアイテム5選
COCOCORO あなたが完成させるカレー。カレールー。料理研究家が監修したカレー。
塩漬け数の子の塩抜きに使用する塩。濃度0.5%の薄い塩水を作り、数の子を漬け込むことで、塩分をゆっくりと抜きながら数の子の旨味を保ちます。水の温度を40℃程度にすることで、塩抜き時間を短縮することも可能です。
塩漬け数の子の塩抜き後に漬け込む醤油タレに使用する醤油。薄口醤油を使用することで、数の子本来の色合いを保ちながら、上品な味わいに仕上げることができます。好みで水の量を調整し、塩分濃度を調整することも可能です。
殿堂入りアイテムについて:各年度で最も頻繁に紹介されたアイテムを上位5位まで表示しています。長期間にわたって愛用され続けているアイテムほど、信頼性の高い商品として評価できます。
COCOCOROチャンネルの食品・飲料・お酒詳細レビュー
COCOCOROチャンネルが実際に使用して詳細にレビューした食品・飲料・お酒をカテゴリー別に紹介。 良い点・注意点・実際のコメントと共に、リアルな使用感をお届けします。
レトルト・料理の素
4アイテムカレー
2アイテム評価
COCOCORO あなたが完成させるカレー。カレールー。料理研究家が監修したカレー。
評価
料理エンターテイナーの大西哲氏が「一番美味しいカレー」と絶賛する、S&Bの『プレミアムゴールデンカレー 中辛』。箱の裏に記載された公式レシピ通りに作ることで、具材のバランス、火の入れ方、水分量、とろみが完璧な、究極のカレーが完成する。通常見過ごされがちな詳細な指示(肉の種類、切り方、炒め時間、水の量、ルーを溶かすタイミングなど)に従うことで、スパイスアレンジに頼らずとも、家庭で本当に食べたい理想の味が実現可能。予想をはるかに超える美味しさに、アレンジを加える必要さえ感じさせない逸品。
良い点
注意点
料理の素・だしの素
2アイテム評価
ハインツのデミグラスソース。今回のレシピでは缶のデミグラスソースを使用しており、この商品は定番で使いやすい。市販のデミグラスソースは、手作りのデミグラスソースを作らない代わりに、手軽に家庭でビーフシチューを作る上で非常に便利。
良い点
評価
マギーのデミグラスソース。ビーフシチューのレシピでは、市販の缶のデミグラスソースを使うことが推奨されており、この商品も候補の一つ。手軽に本格的なビーフシチューを作るための便利な材料。
良い点
乳製品・卵・代替品
2アイテムチーズ
2アイテム評価
北海道発の人気おつまみ「カズチー」を家庭で再現するための必須アイテム。マスカルポーネチーズと組み合わせることで、より本格的な味わいに近づきます。数の子との相性も抜群で、お正月に余った数の子のアレンジレシピとしても最適です。ブラックペッパーをかけると、さらに大人の味わいになります。
良い点
評価
クリームチーズに加えることで、カズチーの味わいをより一層本格的にするマスカルポーネチーズ。滑らかでクリーミーなコクが、数の子の塩気と絶妙にマッチします。ティラミスなどのデザートだけでなく、おつまみ作りにも活用できる万能なチーズです。
良い点
缶詰・瓶詰・保存食
1アイテム野菜の缶詰・瓶詰
1アイテム評価
ビーフシチューの材料としてホールトマトを使用。カットトマトよりもホールトマトの方が良い。トマトの酸味を打ち消すために砂糖や黒糖、チョコレートなど甘味を加えると良い。
良い点
調味料・油・ドレッシング
10アイテム評価
チャーシューのタレに加えることで、味に深みとコクを与える調味料。なくても作れるが、加えることでより一層美味しくなる。
良い点
しょうゆ・だし醤油
2アイテム評価
大西流チャーシューの味の決め手となる中国の醤油。日本の醤油でも代用できるが、これを使うことでより現地の味に近い、色濃く、味わい深いチャーシューに仕上がる。
良い点
評価
塩漬け数の子の塩抜き後に漬け込む醤油タレに使用する醤油。薄口醤油を使用することで、数の子本来の色合いを保ちながら、上品な味わいに仕上げることができます。好みで水の量を調整し、塩分濃度を調整することも可能です。
良い点
みりん
1アイテム評価
究極の伊達巻を作るための調味料の一つ。砂糖、酒、醤油と並ぶ味の基本。動画では「流山本みりん」が使用されており、上質なみりんを使うことで、より深みのある味わいになる。
良い点
スパイス・香辛料
1アイテム¥274円
評価
中華料理でよく使われるミックススパイス。これを入れることで、一気に本格的な中華の香りが広がる。八角(スターアニス)でも代用可能。
良い点
味噌
1アイテム評価
もつ煮込みの味の決め手となる味噌。白もつとの相性が良く、他の調味料と合わせることで居酒屋のような本格的な味わいを再現できます。
良い点
塩
1アイテム評価
塩漬け数の子の塩抜きに使用する塩。濃度0.5%の薄い塩水を作り、数の子を漬け込むことで、塩分をゆっくりと抜きながら数の子の旨味を保ちます。水の温度を40℃程度にすることで、塩抜き時間を短縮することも可能です。
良い点
料理酒
1アイテム評価
伊達巻の風味を豊かにするための清酒。動画では「料理のための清酒」が使われている。料理酒ではなく清酒を使うことで、雑味のないクリアな味わいに仕上がる。
良い点
酢
1アイテム評価
ミツカン 優選 20Lキュービー。業務用の調味酢。20Lと大容量で、安価で購入可能。好きな寿司屋が使用している酢。
良い点
注意点
酒類
4アイテムノンアルコール
1アイテム評価
大西氏が「大変愛している」と語る、東京の下町文化を象徴する飲料。特に煮込み料理との相性は抜群で、キレのある炭酸が口の中を爽やかにしてくれます。
良い点
ビール・発泡酒
1アイテム評価
ビーフシチューの煮込みに使う黒ビール。赤ワインだけでなく黒ビールを加えることで、シチューに独特のビターな風味と奥行きを与える。肉を柔らかくする効果も期待でき、より立体感のある深い味わいに仕上がる。
良い点
ワイン
1アイテム評価
ビーフシチューの煮込みに赤ワインを使用。黒ビールとの組み合わせでより複雑な風味を出す。赤ワインは日本酒や白ワインでも代用可能で、様々な組み合わせでシチューの味の変化を楽しめる。
良い点
洋酒・リキュール
1アイテム評価
本格的な中華風チャーシューを作るための調味料の一つ。日本酒などでも代用可能だが、これを使うことでより本格的な味わいに近づく。
良い点
レビューについて:これらのレビューはCOCOCOROチャンネルが実際に動画やコンテンツで紹介した際のコメントを基に作成されています。 商品の購入を検討される際の参考としてご活用ください。
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