漁師ちゃんねる Japanese Fishermanのおすすめの食品・飲料・お酒

九州出身者にはお馴染みの甘口醤油「エンマン醤油 竜宮城」。普段からずっと使っているお気に入りの醤油で、特に魚の刺身にはこの甘い醤油が非常によく合うと語っている。

宮崎の芋焼酎。フルーティーで芋臭さが少なく、すっきりと飲みやすいと高く評価している。今回はストレートで飲んでおり、その美味しさを堪能している。

アオリイカの沖漬けのタレに使用。甘めの醤油であるため、みりんなどの甘味料の量を調節した方が良いかもしれないと、味付けの際の注意点を述べている。

新年の漁始めに際し、船と網にお神酒として使用された。味わいや品質についての具体的な評価は語られていない。

故郷の味であり、日本で一番うまいと絶賛している醤油。少し甘めの味わいが特徴で、特に刺身との相性が抜群。魚本来の味を邪魔せず、むしろ旨みを最大限に引き立ててくれる。