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■特徴■ 豆豉は蒸した大豆に小麦粉、塩、麹などを加えて発酵させたものです。中国では薬膳の材料として知られています。 ■風味■塩辛く風味が強く、アミノ酸などのうま...
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紹介したインフルエンサー (1名)
総合評価・レビューまとめ
高評価ポイント
- 刻むことで香りがより一層引き立つ
- 麻婆豆腐の味に深みが出る
購入前の注意点
- 粒が大きいので刻む必要がある
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiなどインフルエンサーの詳細レビュー
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiが愛用する香辛料・スパイス・調味料
これがおうち麻婆の最高到達点【四川麻婆豆腐極・改】2025/4/18
総合評価
"本格的な麻婆豆腐作りには欠かせない調味料。粒が大きいため刻む手間は必要だが、それによって香りが格段に引き立ち、料理に味の深みを与えてくれる。"
レビューを参考に購入する
豆豉トーチ 100g 豆鼓 粒 本格豆鼓 黒大豆 中華料理 スパイス ハーブ 香辛料 調味料
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■特徴■ 豆豉は蒸した大豆に小麦粉、塩、麹などを加えて発酵させたものです。中国では薬膳の材料として知られています。 ■風味■塩辛く風味が強く、アミノ酸などのうま...
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