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牛肉を薪ストーブでじっくり煮込む

冬本番！薪ストーブの活躍するシーズンです 今回は牛肉を薪ストーブの上でじっくり2時間煮込んだ ペポーゾというイタリアのトスカーナ地方の 郷土料理をキャンプ飯で作ります。 薪ストーブがあれば小型の鍋も載せてジャガイモも 茹でられるので美味しいじゃがバターも作ります 肉料理はワインで煮ることが多いのですが 今回はカクテルでも使うチンザノのベルモットを 使います。ベルモットはワインに香草を加えたものなので ワインより美味しくなります。 最近宅飲みが流行っているようで氷も上手く カットできれば美味しいお酒も味わえますね 板氷をアイスピックだけで綺麗に割る方法も 動画の中で出てきますので是非参考にしてみて下さい 肉料理に自分で作ったジントニックは 相性抜群ですよ。 動画内のキャンプ道具 ■テントプロテクター　EnHike https://amzn.to/4h1DUIm ■折りたたみペティナイフ e刃物 https://amzn.to/3yd1uB9 ■ココット 盛栄堂 https://amzn.to/3DIv7Nj ■木目 アイスピック グランディオス https://amzn.to/4026PFr ■チンザノ ヴェルモット ロッソ https://amzn.to/4fQW1zy ALPHA TEC キャンプ道具を使えば、家でも外でも美味しい料理が、楽しめます。 #キャンプ飯 #キャンプ #薪ストーブ